Kathal Export | कटहल (Jackfruit) की खेती का भविष्य

Kathal Export – मधुमेह के लिए भारत के कटहल (Jackfruit) के आटे को मिली अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन की मान्यता

किसान भाई अगर आप पारम्परिक खेती करते हैं और खेती के लिए खाद, बीज, यूरिया और मानसून पर निर्भर रहते हैं तो आपको कृषि व्यवसाय में उन्नत किस्म की खेती की तकनीक को अपनाना होगा। आप अपने खेत के छोटे से भाग में कटहल की खेती कर सकते हैं।

छोटे पैमाने पर शुरू करने के बाद अगर आपको लगता हैं की कटहल की खेती के लिए आपकी खेती की भूमि, पानी और देखरेख सही हैं तो भविष्य में बड़े पैमाने पर खेती कर अपने कृषि के मुनाफे को बड़ा सकते हैं। निचे दी गई रिपोर्ट पर गौर फरमाइए आपको कटहल की खेती के भविष्य का अंदाजा लग जायेगा।

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कटहल के आटे के फायदे

Jackfruit 365, एक पेटेंट Green Jackfruit Flore ब्रांड, जिसे James Josef द्वारा स्थापित किया गया था, अब टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस (उच्च रक्त शर्करा) रोगियों में हरे कटहल के आटे के शरीर पर प्रभाव के चिकित्स्कीय अध्ययन के अनुसार रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए चिकित्सकीय रूप से सिद्ध हो गया है।

यह एक Random परीक्षण, डबल-ब्लाइंड, प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन था, जिसने टाइप 2 मधुमेह (T2DM) वाले प्रतिभागियों में 30 ग्राम कटहल 365 हरे कटहल के आटे के प्रभावों का परीक्षण किया। जहां इसे प्रतिभागियों के रोजाना भोजन दिया गया था उसमे कटहल के आटे का उपयोग किया गया था। परीक्षण के बाद, बेसलाइन से रक्त में ग्लाइकोसिलेटेड हीमोग्लोबिन (HbA1c), फास्टिंग ब्लड ग्लूकोज (FBG) और पोस्टप्रैंडियल ग्लूकोज (PPG) में परिवर्तन देखा गया।

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कौन थे रिसर्च में शामिल

परीक्षण में टाइप 2 डायबिटीज मेलिटस वाले 40 प्रतिभागी शामिल थे, जहां 24 प्रतिभागी पुरुष थे जबकि 16 महिलाएं थीं। अध्ययन के अंत में, यानी 12 सप्ताह, HbA1c में उल्लेखनीय कमी उन प्रतिभागियों में देखी गई, जो बेसलाइन से लेकर अध्ययन के अंत तक अपने नियमित भोजन में हरे कटहल का आटा दैनिक भोजन में लेते थे।

नियमित भोजन में हरे कटहल का आटा का उपयोग करने वाले प्रतिभागियों में फास्टिंग और पोस्टप्रैन्डियल प्लाज्मा ग्लूकोज दोनों स्तरों में समान सुधार दिखाई दिया। परिणामों ने T2DM में ग्लाइसेमिक नियंत्रण में सुधार करने के लिए हरे कटहल के आटे की चिकित्सीय क्षमता का सुझाव दिया।

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कटहल पर रिसर्च हुई प्रकाशित

इस सफल अध्ययन को जून 2020 में प्रतिष्ठित अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन के वार्षिक सम्मेलन में प्रस्तुत करने के लिए स्वीकार किया गया था और परिणाम अब ADA General, Diabetes डायबिटीज़ में प्रकाशित किए गए हैं। मधुमेह के लिए कटहल365 के लाभों को सिडनी विश्वविद्यालय सहित कई अध्ययनों में दिखाया गया है।

सिडनी विश्वविद्यालय के ग्लाइसेमिक इंडेक्स रिसर्च सर्विस (SUGIRS) 2016 में किए गए अध्ययन के अनुसार, “जैकफ्रूट 365” मधुमेह वाले लोगों द्वारा उनकी व्यक्तिगत आहार की आवश्यकताओं के अनुरूप नियंत्रित मात्रा में सेवन करने के लिए उपयुक्त होगा, खासकर यदि हाई ग्लेसिमिक इंडेक्स वाले अनाज की जगह उपयोग किया जाता है।

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