july mein lagane wali sabji | बरसात में कौन सी सब्जी की खेती करें? जिससे किसानों को हो मुनाफा

july mein lagane wali sabji | Barish me konsi sabji ugaye | august me lagane wali sabji | बरसाती सब्जी की खेती करके किसान करें लाखों की कमाई

july mein lagane wali sabji जुलाई महीना शुरू हो चूका है, देश के कई हिस्सों में बरसात ने आमद भी दे दी है। लगभग हर क्षेत्र में खरीफ की फसल की बुवाई शुरू हो गई है। कई किसान भाई ऐसे है, जो July के साथ बरसात में कौन सी सब्जी की खेती करें? के बारे बहुत विचार करते है। ऐसे किसान भाइयों के लिए हम बहुत ही अच्छा लेख लेकर आये है, जिसमें किसान भाइयों को पूरी जानकारी मिल जाएगी।

खरीफ फसलों की बुवाई का मौसम शुरू हो गया है। जुलाई का महीना भी शुरू हो गया है। ऐसे में किसानों के लिए जुलाई के महीने और बारिश में उगाई जाने वाली सब्जी के बारे में जानना बेहद जरूरी है ताकि सही समय पर सब्जी की बुवाई करने से बेहतर उपज मिल सके और अच्छा मुनाफा कमाया जा सके।

किसान धान, मक्का, बाजरा जैसी पारंपरिक फसलों की खेती करते हैं। अगर आप भी उसी समय सब्जियों की खेती करते हैं, तो वे बहुत अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। हम ऐसी सब्जियों की एक लिस्ट आपके लिए लेकर आये है।

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Barish me konsi sabji ugaye

जुलाई के महीने में बारिश में उगाई जाने वाली सब्जी में खीरा-खीरा-लोबिया, करेला, लौकी, कद्दू, पेठा, भिंडी, टमाटर, ऐमारैंथ, मूली लगाने से ज्यादा फायदा होता है। कुल मिलकर ये सभी सब्जियां किसान को फायदा ही पहुचायेगी।

1. टमाटर की खेती

पॉली हाउस तकनीक से टमाटर को किसी भी मौसम में उगाया जा सकता है। टमाटर की मांग 12 महीने से स्थिर है। इसलिए इसकी खेती करना किसानों के लिए फायदेमंद हो सकता है। वर्तमान में टमाटर की मांग बहुत अधिक है। जिसके कारण एक किलो टमाटर 60 रुपये तक पहुंच गया है।

टमाटर की उन्नत किस्में

टमाटर की उन्नत किस्मों में पूसा शीतल, पूसा-120, पूसा रूबी, पूसा गौरव, अर्का विकास, अर्का सौरभ और सोनाली प्रमुख देशी किस्में हैं। इसके अलावा टमाटर की संकर किस्मों में पूसा हाइब्रिड-1, पूसा हाइब्रिड-2, पूसा हाइब्रिड-4, रश्मि और अविनाश-2 आदि अच्छे माने जाते हैं।

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2. ककड़ी की खेती

बाजार में खीरे ककड़ी की काफी डिमांड है। ज्यादातर लोग इसे सलाद के रूप में खाना पसंद करते हैं। खरीफ मौसम में इसकी खेती करते समय इसे पाले से बचाना बहुत जरूरी है।

ककड़ी की उन्नत किस्में

ककड़ी की उन्नत किस्मों में, भारतीय किस्मों में स्वर्ण अगेती, स्वर्ण पूर्णिमा, पूसा उदय, पूना ककड़ी, पंजाब चयन, पूसा संयोग, पूसा बरखा, खेरा 90, कल्याणपुर हरा ककड़ी, कल्याणपुर मध्यम और ककड़ी 75 आदि शामिल हैं। इसकी नवीनतम किस्में पीसीयूएच -1 हैं।

  पूसा उदय, स्वर्ण पूर्णा और स्वर्ण शीतल आदि। इसकी संकर किस्मों में पंत शंकर खेड़ा-1, प्रिया, हाइब्रिड-1 और हाइब्रिड-2 आदि हैं। वहीं, इसकी विदेशी किस्मों में जापानी लौंग हरी, चयन, सीधी -8 और पॉइन्सेट आदि प्रमुख हैं।

3. लोबिया की खेती

किसानों के लिए लोबिया की खेती का समय समाप्त होता जा रहा है। इसकी खेती गर्म और आर्द्र जलवायु में की जाती है। किसान भाई इस मौसम में कई उन्नत किस्मों के साथ लोबिया की खेती कर सकते हैं। इससे उन्हें फसल का अच्छा उत्पादन मिलेगा और अच्छा मुनाफा भी होगा।

आपको बता दें कि लोबिया हरी फली, सूखे बीज, हरी खाद और चारे के लिए पूरे भारत में उगाई जाने वाली एक वार्षिक फसल है। इस पौधे का उपयोग हरी खाद बनाने के लिए भी किया जाता है। दलहनी फसल होने के कारण यह मिट्टी में वायुमंडलीय नाइट्रोजन का भंडारण करती है जिससे भूमि की उर्वरता बढ़ती है।

लोबिया की उन्नत किस्में

लोबिया की उन्नत किस्मों में पंत लोबिया-4, लोबिया 263, अर्का गरिमा, पूसा बरसती, पूसा ऋतुराज आदि अच्छी किस्में मानी जाती हैं।

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4. चौलाई की खेती

चौलाई गर्मियों की फसल है, लेकिन इसे बारिश में भी उगाया जा सकता है। किसान चौलाई की खेती नकदी फसल के रूप में करता है। चौलाई (ऐमारैंथ) में सोने की मौजूदगी के कारण इसका उपयोग आयुर्वेदिक औषधि बनाने में भी किया जाता है। पौधे के सभी भाग (जड़, तना, पत्ती, डंठल) उपयोगी होते हैं।

ऐमारैंथ में प्रोटीन, मिनरल, विटामिन ए और सी उच्च मात्रा में पाए जाते हैं। चौलाई के सेवन से पेट संबंधी रोग दूर होते हैं। चौलाई के दानों का उपयोग सब्जी बनाने में किया जाता है। चौलाई को गर्मी और बरसात दोनों मौसमों में उगाया जा सकता है।

चौलाई की उन्नत किस्में

चौलाई (ऐमारैंथ) की उन्नत किस्मों में कपिलासा, आरएमए 4, छोटी चौलाई, बड़ी चोलाई, अन्नपूर्णा, सुवर्णा, पूसा लाल, गुजराती अमरनाथ 2 आदि अच्छी किस्में मानी जाती हैं।

5. करेले की खेती

करेले की खेती बरसात के मौसम में भी की जा सकती है। करेला सेहत की दृष्टि से बहुत उपयोगी होता है। मधुमेह के रोगियों को करेले खाने की सलाह दी जाती है। यह रक्त को शुद्ध करता है और शरीर में इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

दोमट मिट्टी इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है। अच्छी जल निकासी वाली भूमि इसकी खेती के लिए अच्छी होती है। करेले की खेती गर्मी और बरसात दोनों मौसमों में की जा सकती है।

करेले की फसल के लिए प्रति एकड़ 500 ग्राम बीज पर्याप्त होता है। पौध तैयार करके और बीज की फसल लगाकर बीज की मात्रा को कम किया जा सकता है।

करेले की उन्नत किस्में

करेले की उन्नत किस्मों में पूसा हाइब्रिड 1, पूसा हाइब्रिड 2, पूसा विशेष, अर्का हरित, पंजाब करेला आदि अधिक उपज देने वाली किस्में हैं।

6. भिंडी की खेती

भिंडी की खेती कई प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है। इसके लिए सबसे उपयुक्त मिट्टी रेतीली और चिकनी मिट्टी है जो कार्बनिक तत्वों से भरपूर होती है। इसकी खेती अच्छी जल निकासी वाली सभी प्रकार की भूमि में की जा सकती है।

यदि जल निकासी व्यवस्था उचित हो तो इसकी खेती भारी भूमि में भी की जा सकती है। इसकी खेती के लिए मिट्टी का पीएच मान 6.0 से 6.5 के बीच होना चाहिए।

भिंड की खेती कर किसान अच्छी खासी कमाई कर सकते हैं। आजकल बाजार में लाल भिंडी का चलन भी काफी बढ़ गया है, जिसके किसानों को अच्छे दाम मिलते हैं।

भिंडी की उन्नत किस्में

भिंडी की उन्नत किस्मों में वर्षा उपहार, अर्का अभय, परभणी क्रांति, पूसा मखमली, पूसा सॉ और वी.आर.ओ.-6 है।

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7. कद्दू की खेती

कद्दू की खेती से किसान भी काफी अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। इसे पेठा नामक मिठाई में बनाया जाता है, जिसकी बाजार में काफी मांग है। बुवाई का सही समय फरवरी से मार्च, जून से जुलाई और सितंबर से अक्टूबर है।

कद्दू की खेती के लिए दोमट और बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है। इसकी खेती के लिए 1 हेक्टेयर में 7-8 किलो बीज की आवश्यकता होती है।

कद्दू की उन्नत किस्में

कद्दू की उन्नत किस्मों में पूसा हाइब्रिड 1, कासी हरा कद्दू, पूसा विश्वास, पूसा विकास, सीएस 14, सीओ 1 और 2, हरका चंदन, नरेंद्र अमृत, अर्का सूर्यमुखी, कल्याणपुर पंपिंग 1, अंबली, पैटी पान, पीला स्टेटनेप, गोल्डन कस्टर्ड आदि शामिल हैं। अच्छी किस्में हैं।

8. चुकंदर की खेती

अच्छी जल निकासी व्यवस्था से आप बरसात के मौसम में चुकंदर की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं। वैसे भी चुकंदर की फसल उगाने के लिए 5-6 दिन में पानी की जरूरत होती है। आमतौर पर चुकंदर के पौधे बुवाई के 15 दिन बाद ही दिखाई देते हैं, लेकिन इसकी फसल 2 महीने बाद तैयार हो जाती है।

चुकंदर की उन्नत किस्में

विभिन्न प्रकार के चुकंदर तैयार करने में अलग-अलग समय लेते हैं। चुकंदर की किस्मों में रोमनस्काया, डेट्रॉइट डार्क रेड, इजिप्ट्स क्रॉस्बी, क्रिमसन ग्लोब और अर्ली वंडर आदि प्रमुख हैं। चुकन्दर खेत में बिजाई के 50-60 दिनों में तैयार हो जाता है।

9. तुरई की खेती

यह बेल पर उगाई जाने वाली सब्जी है। भारत में छोटे शहरों से लेकर बड़े शहरों तक इसकी सब्जी की काफी मांग है। क्योंकि यह कई प्रोटीन के साथ खाने में भी स्वादिष्ट होती है, जिसकी सब्जी हर इंसान को पसंद होती है। इसकी खेती सभी प्रकार की मिट्टी में की जा सकती है,

लेकिन उचित जल निकासी क्षमता वाली हल्की दोमट मिट्टी इसकी सफल खेती के लिए सबसे अच्छी मानी जाती है। खैर, तटस्थ पीएच मान वाली मिट्टी इसके लिए अच्छी होती है। नदियों के किनारे की भूमि भी इसकी खेती के लिए उपयुक्त होती है, कुछ अम्लीय भूमि में भी इसकी खेती की जा सकती है।

तुरई की उन्नत किस्में

पंजाब एवरग्रीन, पूसा नस्दार, सरपुतिया, एमए-11, कोयंबटूर 1, कोयंबटूर 2 और पीकेएम1 तुरई की शुरुआती परिपक्व और अधिक उपज देने वाली किस्मों में से हैं।

10. फूलगोभी की खेती

फूलगोभी एक लोकप्रिय सब्जी है और क्रूस परिवार से संबंधित है और इसका उपयोग कैंसर की रोकथाम के लिए किया जाता है। यह सब्जी दिल की ताकत बढ़ाती है।

यह शरीर के कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है। फूलगोभी के मुख्य उत्पादक राज्य बिहार, उत्तर प्रदेश, उड़ीसा, पश्चिम बंगाल, असम, हरियाणा और महाराष्ट्र हैं। इस फसल को बलुई दोमट से लेकर दोमट मिट्टी तक किसी भी प्रकार की मिट्टी में उगाया जा सकता है।

देर से बोई जाने वाली किस्मों के लिए दोमट मिट्टी को प्राथमिकता दी जाती है। जल्दी पकने के लिए रेतीली दोमट का प्रयोग करें। मिट्टी का पीएच 6-7 होना चाहिए। मिट्टी का पीएच बढ़ाने के लिए चूना मिला सकते हैं।

फूलगोभी की उन्नत किस्में

फूलगोभी का उच्च उत्पादन देने वाली उन्नत किस्मों में पूसा सनोबल 1, पूसा सनोबल के -1, स्नोबल 16 प्रमुख हैं। इसके अलावा पंत शुभ्रा, अर्ली कुँवारी, पूसा दीपाली भी अच्छी उपज देने वाली किस्में हैं।

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