मटर की खेती: मटर की खेती के लिए इस विधि को अपनाने से न्यूनतम लागत पर बेहतर परिणाम
इस तरीके को अपनाकर आप मटर की खेती से जुड़े खर्चों को काफी कम कर सकते हैं और भरपूर पैदावार प्राप्त कर सकते हैं।
मटर की खेती: सर्दियों के मौसम की शुरुआत के साथ ही देश भर में रबी फसल की बुआई शुरू हो जाती है। विभिन्न राज्यों में कई किसानों ने पहले ही बुआई प्रक्रिया शुरू कर दी है, जबकि अन्य तैयारी कर रहे हैं। जब किसान कृषि विशेषज्ञों से मार्गदर्शन लेते हैं और वैज्ञानिक तरीकों को लागू करते हैं, तो वे फसल उत्पादकता में वृद्धि करते हुए कृषि लागत को काफी हद तक कम कर सकते हैं। रबी मौसम की फसलों में गेहूं, सरसों, जौ, चना और विभिन्न सब्जियां किसानों द्वारा बोई जाती हैं। इस श्रृंखला में, हम किसानों को दलहन फसल मटर की खेती पर बहुमूल्य जानकारी प्रदान करते हैं।
कर्नाटक, मध्य प्रदेश, राजस्थान, पश्चिम बंगाल, पंजाब, असम, हरियाणा, उत्तर प्रदेश, उत्तराखंड, हिमाचल प्रदेश, बिहार और उड़ीसा जैसे राज्यों में मटर की अगेती और पछेती दोनों किस्मों को मुख्य रूप से उगाया जाता है। हालाँकि, कई किसान पारंपरिक तरीकों का पालन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप केवल औसत उपज होती है। वैज्ञानिक खेती पद्धति अपनाकर किसान कम लागत में अधिक उपज प्राप्त कर सकते हैं। इस पोस्ट में हम साथी किसानों के साथ मटर की उचित वैज्ञानिक खेती के बारे में जानकारी साझा करेंगे।
मटर की खेती के लिए सही भूमि का चयन
मटर की अधिकतम पैदावार के लिए किसान बलुई दोमट मिट्टी वाली भूमि का चयन करें। मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए और उसमें उचित जल निकासी क्षमता होनी चाहिए, जिसका पीएच मान 6 से 7.5 के बीच हो। यदि मटर को दलहनी फसल के उद्देश्य से उगाया जाता है, तो खेत में प्रभावी जल निकासी सुनिश्चित करना आवश्यक है। बहरहाल, मटर की खेती के लिए भुरभुरी दोमट, चिकनी और बलुई दोमट मिट्टी को आदर्श माना गया है।
मटर की खेती के लिए सर्वोत्तम जलवायु
मटर की खेती आमतौर पर रबी मौसम के दौरान की जाती है, जिसके लिए नम और ठंडी जलवायु की आवश्यकता होती है। बीज के अंकुरण के लिए 20-22 डिग्री सेल्सियस का औसत तापमान आदर्श है, और पौधों के विकास के लिए 10-18 डिग्री सेल्सियस उपयुक्त है। 60-80 सेमी वार्षिक वर्षा वाले क्षेत्र मटर की सफल खेती के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं।
मटर की बुआई के लिए खेत की तैयारी
मटर की अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए समय पर बुआई महत्वपूर्ण है। मटर की अगेती किस्मों के लिए, अक्टूबर से नवंबर में बुआई की सिफारिश की जाती है, जबकि देर से पकने वाली किस्मों को नवंबर के अंत तक बोया जा सकता है। बुआई से पहले कल्टीवेटर, एमबी प्लाऊ, डिस्क हैरो या देशी हल से खेत की 2 से 3 गहरी जुताई करके पुरानी फसल के अवशेषों को मिट्टी में मिला दें। 15-20 टन अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद 2-3 जुताई प्रति हेक्टेयर की दर से डालकर अच्छी तरह मिला दें। इसके बाद, मिट्टी को भुरभुरा और समतल बनाकर तैयार करने के लिए रोटावेटर का उपयोग करें। मटर के बीज को ड्रिल विधि से खेत में कतारें बनाकर और उनके बीच एक फुट का अंतर रखकर बोयें। पंक्तियों के भीतर बीज का अंतर 5-7 सेंटीमीटर और बीज की गहराई 2.5-3 सेंटीमीटर होनी चाहिए।
रोग एवं कीट प्रबंधन
कृषि विश्वविद्यालय ट्राइकोडर्मा विरिडी 1 प्रतिशत डब्ल्यू.पी. जैसे जैव कवकनाशी का उपयोग करके मटर की फसलों को शुरुआती मिट्टी-जनित और बीज-जनित बीमारियों से बचाने की सलाह देते हैं। या ट्राइकोडर्मा हरजियानम 2 प्रतिशत डब्लू.पी. 60-75 किलोग्राम अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद में 2.5 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर मिलाकर हल्का पानी दें और 10 से 15 दिन तक छाया में रखें। इन जैव कवकनाशी को बीज बोने से पहले खेत की अंतिम जुताई के समय मिट्टी में मिला देना चाहिए। इष्टतम बीज अंकुरण के लिए, बुआई से पहले बीजों को 3.0 या ट्राइकोडर्मा 4.0 ग्राम प्रति किलोग्राम बीज की दर से थिरम 75 प्रतिशत और कार्बेन्डाजिम 50 प्रतिशत (2:1) जैसे कवकनाशी से उपचारित करें।
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उन्नत खेती के लिए मटर की किस्में
केंद्रीय किस्म विमोचन समिति ने देश में जलवायु और मटर की खेती को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों से जुड़ी चुनौतियों का समाधान करने के लिए मटर की कई उन्नत किस्में पेश की हैं। इनमें पूसा प्रगति, जवाहर मटर 1, काशी उदय, लिंकन, आर्केल, काशी शक्ति, पंत मटर 155, एच.एफ.पी. 1428, एच.एफ.पी. 715, पंजाब 89, कोटा मटर 1, आईएफडी 12-8, आईएफडी 13-2, पंत मटर 250, अर्ली बेजर, आजाद मटर 1, काशी नंदिनी, आजाद मटर 3, और जवाहर मटर। ये शुरुआती किस्में किसानों को खेती के लिए आसानी से उपलब्ध हैं।
मटर की फसल के लिए इष्टतम खाद और उर्वरक अनुप्रयोग
मटर के उत्पादन और उत्पादकता को बढ़ाने के लिए, कृषि विश्वविद्यालय किसानों को मिट्टी परीक्षण रिपोर्ट के आधार पर खाद और उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सामान्य परिस्थितियों में मटर की खेती के लिए 20-30 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर तथा छोटे बीज वाली किस्मों के लिए 30-40 किलोग्राम नाइट्रोजन प्रति हेक्टेयर की दर से डालना चाहिए। इसके अतिरिक्त फास्फोरस एवं पोटाश 30-40 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर की दर से तथा 20 किलोग्राम सल्फर का प्रयोग करना चाहिए। पोषक तत्वों की कमी होने पर 15-20 किलोग्राम जिंक सल्फेट और 1.0-1.5 किलोग्राम अमोनियम मोलिब्डेट प्रति हेक्टेयर की दर से छिड़काव करना चाहिए।
मटर के लिए सिंचाई प्रणाली
मटर की फसल को दो सिंचाई चक्रों की आवश्यकता होती है। पहली सिंचाई फूल आने की अवस्था में, बीज बोने के लगभग 40-45 दिन बाद करनी चाहिए। इसी प्रकार दूसरी सिंचाई बुआई के लगभग 60 दिन बाद फलियाँ बनने पर करनी चाहिए। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि सिंचाई कम मात्रा में करनी चाहिए।
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मटर की फसल में खरपतवार नियंत्रण
मटर की फसल की सुरक्षा के लिए प्रभावी खरपतवार नियंत्रण महत्वपूर्ण है। बुआई के 35 से 40 दिनों के बाद, फसल को खरपतवारों से मुक्त रखने के लिए पारंपरिक निराई-गुड़ाई के तरीकों को अपनाना चाहिए। रासायनिक खरपतवार नियंत्रण के लिए फसल के अंकुरण से पहले 800 से 1000 लीटर पानी में 1 किलोग्राम फ्लुक्लोरेलिन (बेसालिन) का घोल प्रति हेक्टेयर प्रयोग किया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, पेंडिमेथालिन 30% ईसी या एलाक्लोर 50% ईसी, क्रमशः 3.30 लीटर या 4 लीटर की दर से, पानी में घोलकर बुआई के 2-3 दिनों के भीतर फ्लैट फैन नोजल का उपयोग करके प्रति हेक्टेयर छिड़काव किया जा सकता है।
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