Avocado Farming – एवोकैडो की खेती से होगा लाखों का फायदा

Avocado Farming – एक बार लगाए हमेशा कमाएँ। सीखिए एवोकैडो की खेती | पूरी जानकारी स्टेप बाय स्टेप

किसान भाइयों सादर नमस्कार खेती किसानी विषय में हमारे विशेषज्ञों द्वारा हमेशा नए प्रकार की खेती और नयी खेती की तकनीक के बारे में लेख प्रकाशित किये जाते हैं। इसी श्रृंखला में आज हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं, एवोकैडो की खेती (avocado Farming) के बारे में सम्पूर्ण जानकारी। आप पूरी पोस्ट अंत तक पढ़िए इसके बाद भी आपके मन में कोई सवाल या जिज्ञासा हो तो कॉमेंट बॉक्स में कमेंट करें।

जानिए एवोकैडो के बारे में

एवोकैडो का वैज्ञानिक नाम “Persea Americana” है। Avocado एक खास तरह का विदेशी फल है। सबसे पहले इसकी उत्पत्ति करीब 7 हज़ार वर्ष पूर्व दक्षिणी मैक्सिको और कोलंबिया शहर में हुई थी। यह नाशपाती की तरह दिखने वाला बड़े आकार का गूदेदार फल होता है, जिसके अंदर एक बड़ा गोल आकर का बीज निकलता है।

पूरी दुनिया में यह एक बहुत ही प्रसिद्ध फल हैं और बहुतायत में खाया जाता हैं, एवोकैडो की खेती का चलन विदेशों में बहुत हैं, लेकिन इसके औषधिय गुणों और स्वास्थ्यवर्धक तत्वों की वजह से इसका प्रचलन अब भारत में भी बहुत अधिक देखने को मिल रहा हैं।

यह भी जरूर पढें- तुलसी की खेती से 100 दिनों में करें लाखों की कमाई

यह फल सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। उसके फलों में स्वास्थ्य संबंधित पोषक तत्व ओमेगा -3 फैटी एसिड, एवोकैडो फाइबर, विटामिन A, B, C, E और पोटेशियम युक्त पोषक तत्व मौजूद होते है, जो हमें तनाव से लड़ने में सहायता प्रदान करते है। 

डॉक्टर्स और डाइटीशियन एवोकैडो को अपने खाने में शामिल करने की सलाह देते हैं। एवोकैडो का फल स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। एवोकैडो सर्वाधिक पौष्टिक फल है, जिसमे पोटेशियम की मात्रा केले से भी अधिक पाई जाती है। Gym जाने वाले, कसरत करने वाले एवं Health Conscious लोग इसका सेवन प्रतिदिन अपने Diet में करते हैं। 

एवोकैडो फ्रूट का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है। पिछले कुछ वर्षो से भारत में भी इस फल का उपयोग कई प्रकार के व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाने लगा है। बहुत से लोग इसे सलाद के रूप में खाते है और इसके फल का उपयोग मिठाई बनाने में भी किया जाता है। एवोकैडो फल बाहर से सख्त दिखाई देता है लेकिन अंदर से मक्खन (बटर) की तरह होता है, इससे एवोकैडो बटर भी बनाया जाता हैं। जो बड़े शहर में मार्किट या शॉपिंग मॉल में बिकता हैं।

Avocado Farming में कितना हैं मुनाफा

आपको जानकर आश्चर्य होगा लेकिन एवोकैडो होलसेल रेट Rs. 200 प्रति किलो पर बिकता है। रिटेल मार्किट में एवोकैडो Rs 1200. से लेकर Rs. 2000 रूपये प्रति किलो तक बिकता हैं। इससे आप 10 से 12 लाख रूपये एकड़ कमा सकते है। मतलब आप 1 एकड़ से 6 टन एवोकैडो निकाल सकते हैं। ये तो थी होलसेल की बात अगर आप छोटे किसान हैं तो आपके नजदीक वाले शहर में जाकर इसे रिटेल कर सकते हैं, इससे आपका फायदा 1000 गुणा होगा ।

यह भी जरूर पढें- मूंगफली की खेती कर देगी मालामाल

Avocado Farming कैसे करे ?

भारत की जलवायु और मिटटी की तासीर ऐसी हैं जिसकी वजह से यहाँ हर प्रकार की खेती करना संभव हैं। भारत में एवोकैडो की किस्में Fuerte, Pinkerton, Hass,Purple, Pollock, Green, Round, Peradenia Purple Hybrid, Trap and Long भारत में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्म है।

चिकनी मिट्टी वाली जमीन एवोकैडो की खेती के लिए अच्छी मानी जाती है। एवोकैडो की खेती करने के लिए मिट्टी में अधिक मात्रा में चिकनाई होनी चाहिए। इसके पौधों को 50-60 प्रतिशत नमी की जरूरत होती है। एवोकैडो के बीज से पोधों को तैयार क़र उनकी रोपाई की जाती है। 

इसके बीज को 5 डिग्री सेल्सियस तापमान या फिर सूखे पीट में गाड़ कर तैयार किया जाता है। इसके फलो से लिए गए बीजो को पॉलीथीन बैग या नर्सरी बेड पर सीधे तौर पर बुवाई के लिए इस्तेमाल करते है। नर्सरी में बीजो को 6 माह तक उगाने के बाद खेत में लगाने के लिए निकाल लेते है।

यह भी जरूर पढें- सोयाबीन की खेती किसानों के लिए फायदे का सौदा

Avocado Farming Step #1 खरपतवार

सबसे पहले खेत की गहरी जुताई कर खपतवार को निकाल दिया जाता है। इसके बाद खेत में पानी लगाकर पलेव कर देते है, पलेव से खेत की मिट्टी नम हो जाती है, नम भूमि में रोटावेटर लगाकर चलाने से मिट्टी भुरभुरी हो जाती है। भुरभुरी मिट्टी को खोदकर समतल करने के बाद खेत में पौधे की रोपाई के लिए 90X90 सेंटी मीटर आकार वाले गड्डो को तैयार क़र लेते है |

इसके बाद इन गड्डो में मिट्टी के साथ 1:1 के अनुपात में खाद को मिट्टी में मिलाकर फ़रवरी के माह में भर दिया जाता है। इसके अलावा पौधों को 8 से 10 मीटर की दूरी पर लगाया जाता है। इस फसल को ज्यादा खाद की जरूरत होती है। एवोकैडो फल की खेती के लिए नाइट्रोजन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एवोकैडो की सर्वश्रेष्ठ उपज और वृद्धि के लिए जैविक खाद के साथ अकार्बनिक उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए।

यह भी जरूर पढें- 800 रूपए किलो वाली लाल भिंडी की खेती कैसे करें, बीज लगाकर किसान हो जायगे मालामाल

जब पौधे छोटे होते हैं, तो खरपतवारों को कृषि यंत्रो या रासायनिक रूप से नियंत्रित किया जाता है। एवोकैडो के बागान में हाथ से निराई की जा सकती है। खरपतवारों को रोकने के लिए रासायनिक खरपतवारनाशक का प्रयोग किया जा सकता है।

Avocado Farming Step #2 सिंचाई

एवोकैडो फलों की खेती में मुख्य खेत में रोपाई के तुरंत बाद सिंचाई कर देनी चाहिए। बाद में सिंचाई 3 से 4 सप्ताह के अन्दर की जा सकती है, खासकर गर्म मौसम में सर्दी के मौसम में नमी की कमी से बचने के लिए मल्चिंग करनी चाहिए। नमी बनाए रखने के लिए पौधों को सूखी घास या सूखी पत्तियों से मलें।

वर्षा ऋतु में सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती है। भारी बारिश या बाढ़ की स्थिति में, पानी को बाहर निकाल देना चाहिए क्योंकि एवोकैडो के पौधे पानी के ठहराव के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। ड्रिप सिंचाई पसंदीदा सिंचाई विधि है क्योंकि यह फल के आकार में सुधार करती है और कटाई के समय को कम करती है।

Avocado Farming में पाए जाने वाले सामान्य कीट mealybugs, scales और Mites हैं। उपयुक्त कीटनाशकों का छिड़काव कर नियंत्रण के उपाय करने चाहिए।

एवोकैडो के बागान में पाए जाने वाले रोग हैं फलों का धब्बा, पत्ती का धब्बा और जड़ का सड़ना। जड़ सड़न रोग को नियंत्रित करने के लिए, रोपाई लगाने से ठीक पहले मिट्टी में मिला कर metalaxyl लगाएं। ये रोग और कीट प्रत्येक सत्यता और मिट्टी के प्रकार और नमी/जलवायु की स्थिति से भिन्न हो सकते हैं।

यह भी जरूर पढें- फसलों में DAP के स्थान पर इन खादों का करें प्रयोग-होगा ज्यादा मुनाफा

Avocado Farming Step #3 कटाई 

बीज से उगाए गए पौधे बुवाई के बाद 5 से 6 वर्ष में फलों की कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं। Avocado Farming में दो प्रकार के फल होते हैं, बैंगनी और हरा। फलों की परिपक्वता निर्धारित करने के लिए, रंग परिवर्तन को देखा जाना चाहिए। आमतौर पर, बैंगनी किस्म का रंग बैंगनी से मैरून में बदल जाता है

जबकि हरे रंग की किस्म में, रंग हरे से पीले रंग में बदल जाता है। एवोकैडो फल कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे जब बीज का रंग पीले-सफेद से गहरे भूरे रंग में बदल जाएगा। ये फल कटाई के बाद ही नरम होते हैं और पकने में 5 से 10 दिन लगते हैं।

उपज किस्म, पेड़ की उम्र और खेत प्रबंधन प्रथाओं पर निर्भर करती है। प्रति पेड़ 200 से 500 फल की औसत उपज प्राप्त की जा सकती है। 10 से 12 वर्ष पुराने वृक्षों से प्रति वृक्ष 300 से 400 फल की उपज की आशा की जा सकती है।

यह भी जरूर पढें- एक मोबाइल ऐप करेगा किसानों को मालामाल

कहा से खरीदे Avocado के बीज

Avocado Farming की खेती के लिए Avocado Fruit के बीज ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों प्रकार से खरीद सकते हैं। ऑनलाइन खरीदने के लिए आप इंडियामार्ट की website https://www.indiamart.com/ पर जाकर Avocado Seeds के Dealerसे फोन पर बात कर इसके होलसेल भाव जानकर मंगवा सकते हैं। Avocado बीज अगर कम मात्रा में चाहिए तो आप amazon.in से भी आर्डर कर सकते हैं। Avocado Fruit के बीज खरीदने के लिए आपके पास के शहर में कृषि उपज मंडी के आसपास किसी खाद-बीज व्यापारी या किसी भी आर्गेनिक कंपनी के Retail Outlet से खरीद सकते हैं।

जुड़िये KrishiBiz से – ऐसे ही कृषि उपयोगी ज्ञानवर्धक, उपयोगी, आधुनिक तकनीक और कृषि योजनाओं आदि कृषि सम्बंधित जानकारियों के अपडेट सबसे पहले पाने के लिए हमारे WhatsApp के Group 01, Group 2, Group 3 को या हमारे Telegram ग्रुप ज्वाइन करें हमारे को Facebook पेज को like करें और अपने साथियो-मित्रों के साथ शेयर जरूर करें।

आपके पास कृषि सम्बंधित कोई प्रश्न या समस्या हो तो निचे कमेंट बॉक्स में कमेंट करें, हम कोशिश करेंगे की आपकी समस्या या प्रश्न का निदान कृषि विशेषज्ञ के द्वारा प्राप्त हो।