गेहूं की ये खास किस्म की खेती से किसान हो जायेंगे मालामाल

अपने विशिष्ट गुणों के कारण काले गेहूं की कीमत सामान्य गेहूं की तुलना में अधिक होती है। विशेष रूप से, इसमें 60% अधिक आयरन होता है और इसका गहरा रंग एंथोसायनिन के कारण होता है। एंटीऑक्सीडेंट तत्वों की मौजूदगी इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक विकल्प बनाती है।

जैसे ही देशभर में धान की कटाई का अंतिम चरण शुरू होगा, आने वाले समय में रबी फसलों की बुआई शुरू हो जाएगी, जिसमें गेहूं प्राथमिक फसल होगी। मुख्य रूप से उत्तर भारत में बड़े पैमाने पर खेती की जाने वाली गेहूं किसानों के पास काला गेहूं उगाने का विकल्प है, जो अपने स्वास्थ्य लाभों और अनुकूल बाजार मूल्य के लिए जाना जाता है।

सामान्य गेंहू की तुलना में काला गेहूं महंगा होता हैं और इसमें आयरन मात्रा भी ज्यादा होता हैं और अपनी एंटीऑक्सिडेंट प्रॉपर्टी के कारण स्वास्थ्य लाभ भी ज्यादा देता हैं, मुख्य रूप से मध्य प्रदेश, राजस्थान, हरियाणा, पंजाब और उत्तर प्रदेश जैसे राज्यों में काला गेहू की उपज होती है।

कृषि विशेषज्ञ 30 नवंबर तक बुआई शुरू करने का सुझाव देते हैं। पंक्तिवार बुआई के लिए एक एकड़ भूमि में 40 से 50 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होगी। इष्टतम फसल वृद्धि के लिए बुआई के बाद 4 से 5 सिंचाई की आवश्यकता होती है, जिसमें पहली सिंचाई रोपण के तीन सप्ताह बाद निर्धारित की जाती है। बाद में सिंचाई की सलाह कली टूटने के दौरान, बालियाँ निकलने से पहले, बालियों में दूध आने की शुरुआत में और अनाज पकने के दौरान दी जाती है।

एक बीघे के खेत में लगभग 10 से 12 क्विंटल गेहूं की पैदावार होती है, जिसमें काले गेहूं की बाजार कीमत काफी अधिक होती है। 8000 रुपये प्रति क्विंटल की कीमत पर, काले गेहूं का मूल्य सामान्य गेहूं से दोगुना है। नतीजतन, किसान पारंपरिक किस्मों की तुलना में काले गेहूं की खेती करके अपने मुनाफे को दोगुना करने की उम्मीद कर सकते हैं।

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